L’ouvrage « Mémoire culinaire de l’Algérie » de la Cheffe algérienne Yasmina Sellam a décroché le premier prix du concours international « Gourmand World Cookbook Awards » d’Umea, en Suède.
« Non seulement le plus grand pays africain de par sa superficie mais qu’il l’est également par son histoire et son patrimoine, dont son art culinaire », a déclaré à l’APS la lauréate 2023.
De leur coté, les organisateurs du prix ont qualifié l’ouvrage « d’important et d’incontournable pour l’histoire culinaire du monde ».
Publié en 2022 chez Anep éditions, le livre de 110 pages figurait parmi le top 3 dans la catégorie « Histoire culinaire » dans un concours auquel 18 autres pays (Chine, Turquie, Portugal…) ont pris part.
Pour rappel, le « Gourmand World Cookbook Awards » a été institué en 1995. Il récompense chaque année les meilleurs ouvrages consacrés à l’alimentation.
