La fromagerie algérienne Kerdada de Boussaâda a décroché, avec son fromage Djben Al Kfas, une médaille d’or au Mondial du Fromage et des Produits laitiers qui se déroule àTours (France).
Organisé en collaboration avec la Guilde Internationale des Fromagers, la 6ème édition du concours international produits 2023 rassemble, du 10 au 12 septembre en Touraine, les acteurs de la filière fromagère et laitière (affineurs, laitiers, distributeurs, fabricants de matériel, équipementiers, Chefs…) avec pour objectifs de promouvoir « le savoir faire, le respect des traditions, la créativité et l’innovation », indiquent les organisateurs sur leur site internet.
Pour rappel, En 2021, ce sont près de 855 fromages originaires de 25 pays qui ont été présentés à un jury de 150 professionnels internationaux présidé par Roland Barthelemy, Prévôt de la Guilde Internationale des Fromagers.
